1. 10/28 きのこ汁には工夫がいっぱい

メニュー

きのこ汁

アジのフライ

大根のナムル

麦ごはん

牛乳

湯本の山々の色も、色づいた木々が多くなってきました。朝晩の冷え込みが、温かい物をさらに美味しくしています。

きのこ汁には、厚揚げ？　それとも、油揚げ？　が、しっかり入っていました。要は、表面だけでなく中身がしっかり詰まっているのです。これが、汁や野菜の味をしみ込ませ、噛むたびにじわっと旨味を広げてくれました。野菜高騰の折、ちょっとのアイディアで食べ応えも、味もランクアップするのですね。