1. 12/1 今日は鮭の利休（久）揚げ

今日もおいしい給食の時間となりました。

メニュー

牛乳

麦ごはん

鮭の利休揚げ

大根のみそ汁

おひたし

利休（久）揚げ・・・千利休が料理によくごまを使用していたことから。休という字が縁起が悪いため（久）を使うことが多いそうです。

ごまの力

①　不飽和脂肪酸を含む脂質（50％）

血中のコレステロールを下げる働きをする不飽和脂肪酸（オレイン酸,リノール酸）を豊富に含む。

②　必須アミノ酸（メチオニン）を含むタンパク質（20%)

大豆と共に食べるとより効果的

③　不溶性の質の良い食物繊維（10％）

④　ゴマリグナン（1％）セサミンなど言葉でよく聞く抗酸化作用を持つ物質

⑤　その他、ミネラル、ビタミンなど

健康のためにゴマを食べるとよいと言われます。ぜひ健康のために食事を見直したいものです。

今日も健康によいバランスの取れた給食をいただきました。

ありがとうございました。ごちそうさまでした