本日の給食

今日もおいしい給食の時間となりました。

メニュー

牛乳

麦ごはん

鮭の利休揚げ

大根のみそ汁

おひたし

利休（久）揚げ・・・千利休が料理によくごまを使用していたことから。休という字が縁起が悪いため（久）を使うことが多いそうです。

ごまの力

①　不飽和脂肪酸を含む脂質（50％）

血中のコレステロールを下げる働きをする不飽和脂肪酸（オレイン酸,リノール酸）を豊富に含む。

②　必須アミノ酸（メチオニン）を含むタンパク質（20%)

大豆と共に食べるとより効果的

③　不溶性の質の良い食物繊維（10％）

④　ゴマリグナン（1％）セサミンなど言葉でよく聞く抗酸化作用を持つ物質

⑤　その他、ミネラル、ビタミンなど

健康のためにゴマを食べるとよいと言われます。ぜひ健康のために食事を見直したいものです。

今日も健康によいバランスの取れた給食をいただきました。

ありがとうございました。ごちそうさまでした

11/30(水)、11月も今日で終わり
11月最後の給食は香ばしい焼き魚です

・麦ごはん
・牛乳
・さばの南部焼き
・すき昆布のいため
・かきたまみそ汁

ごまの風味が香ばしいさばの南部焼き
しょう油の香りもおかずにぴったり
ごはんがすすむ一品です

〝南部焼き〟
ごまの産地が南部地方であることから、ごまを使った料理に〝南部〟がつくようになったとのこと
南部地方の郷土料理かと思っていましたが、そうでもないのですね

毎回、献立を工夫していただけるおかげで私たちも勉強になります
〝食〟を通した勉強、とっても大切ですよね
給食センターの皆さん、ありがとうございます

11/29(火)、今日も大里小の皆さんから食材をいだきました

・パインパン
・牛乳
・大里小白菜のシチュー
・ひじきとブロッコリーのサラダ
・天栄村産リンゴ

まろやかなクリームシチュー
シチューがよくからんだ白菜のおいしさは格別
大里小の皆さん、おいしい白菜をありがとうございます

天栄村のリンゴは密がたっぷり
甘みもシャキシャキ感も抜群です

今日もおいしくいただきました
ごちそうさまでした

湯本小では今日〝大根抜き〟をしました
みずみずしくて甘い大根
ぜひ、大里小のみなさん、村の小学校の皆さんにも味わっていただきたいです
機会がありましたら、ぜひ

11/28(月)、今週の給食は青森県の郷土料理でスタートです

・天栄米ごはん
・牛乳
・ハムチーズフライ
・おかかあえ
・せんべい汁

〝せんべい汁〟具として南部せんべいが入った青森県八戸市周辺の郷土料理です
お汁がひたひたに染みたせんべいが何とも言えない美味

サクサクのハムフライ

磯の風味でシャキシャキ食感のおかかあえ

天栄米のおいしさが一層際立つ献立でした

給食センターの皆さん、今週もよろしくお願いします

11/25(金)、今週はみんな大好きなカレーでしめくくりです

・麦ごはん
・牛乳
・ポークカレー
・大里小ヤーコン入りサラダ
・ヨーグルト

毎回変わらないおいしさの〝給食センター特製カレー〟
今日はポークでした
やわらかく煮えたニンジン、たまねぎ、じゃがいもとポークの味わいが絶妙
何度いただいてもおいしいカレーです

ヤーコンのシャキシャキ感とお豆の食感のちがいが楽しいサラダ
大里小の皆さんが育ててくださったヤーコン、とってもおいしかったです
ごちそうさまでした

今週も毎日おいしくいただきました
給食センターの皆さん、そして、食材を提供してくださった皆さん、ありがとうございました

今日もおいしい給食の時間になりました。

メニュー

牛乳

天栄米ごはん

沢煮わん

ヤーコンハンバーグ

いそかあえ

おまけ・・・・デザート

ヤーコン入りハンバーグ。天栄米ごはんにぴったり。天栄同士相性抜群です。

沢煮わんが水菜入りでシャキシャキでとてもよかったです。

シークレットデザートありがとうございました。

今日もおいしい給食がいただけて幸せな午後です。

11/22(火)、今日は〝朝食モデル献立〟です

・食パン
・牛乳
・マーシャルビーンズ
・肉だんご(ケチャップあん)
・ポテトサラダ
・ジュリアンヌスープ

大きな肉だんごはボリューム満点
甘めのケチャップあんもよくからんでとっても美味

手作りのポテトサラダも絶品
ブロック状のやわらかいおいも
マヨ風味でおいしくいだきました

ジュリアンヌスープとはフランスのお料理で〝千切り野菜のスープ〟だそうです
コンソメ味で朝にピッタリのスープでした

こんな朝食だったら朝から食欲全開です
今日もおいしい給食、ごちそうさまでした

11/21(月)、今週の給食は〝はしの日〟献立からのスタートです

・麦ごはん
・牛乳
・さんまのみぞれ煮
・きんぴらごぼう
・お麩とわかめのみそ汁

にんじんのオレンジ色が鮮やかな〝みぞれ煮〟
ふっくらと煮えたやわらかいさんま
さわやかな甘塩っぱさがある味付けでご飯おいしくいただけました

煮魚にきんぴら
〝おはし〟を上手に使っていただくにはもってこいの献立
子どもたちの〝おはし〟の使い方も上手になってきました
毎日の給食の役割もきっと大きいことと思います
ありがとうございます

今日もおいしい給食の時間となりました。

きっと小学校のこどもたちも、お弁当を小鳥の森でいただいている頃かと思います。

メニュー

牛乳

天栄米ごはん

なめこのみそ汁

てりやきチキン

ほうれん草のソテー

天栄米ごはんがつやつやでおいしいことは、いうまでもないのですが、「ほうれん草のソテー」に注目です。

幼き頃、テレビで「ほうれん草を食べると力が増して、悪者を退治できる」ヒーローのアニメが放送されていました。幼いながら、「なぜほうれん草を食べると力が出るのか」「むしろ肉を食べた方が力になるのでは」を考えたものです。

ほうれん草の力

①　ビタミンA（βカロテン）　ビタミンAは皮膚や粘膜、髪を健康に保ったり、視力を維持したりする効能あり。

②　鉄分と葉酸　　赤血球を作る材料でもある鉄分は、貧血や冷え症の予防に効能があり。鉄分の吸収を促す葉酸は、赤血球を作る働きがあるため、「造血のビタミン」とも呼ばれています。

③　カリウム　腎臓でのナトリウムの再吸収を抑制して、尿中への排泄を促進するため、血圧を下げる効果があります。

④　ビタミンE　ビタミンEの効能には血管が酸化するのを防ぎ、血行を良くする作用があります。

⑤　ビタミンＫ　正常な止血をするために補酵素となって働く重要な栄養です。「止血のビタミン」

⑥　ビタミンC　抗酸化作用があるため、動脈硬化や脳卒中、心筋梗塞の予防に効能があります。　　

⑦　シュウ酸　　カルシウムをとると腸の中でシュウ酸と結合し、便と一緒にシュウ酸を体外に排出する働きをするので、尿路結石の予防に役立つのです。

体内のカルシウムと結合して結石になるといわれていたシュウ酸を含む「ほうれん草」。これは意外でした。

「ほうれん草パワー」素晴らしいですね。　

今日も健康に配慮したおいしい給食をいただきました。ありがとうございました。

参考　良好倶楽部　様

今日は11月誕生日お祝い献立です。

メニュー

チャイルドライス

牛乳

大里小大根入りサラダ

鶏肉と野菜のスープ

デザート（チョコクレープ）

地産地消のＳＤＧｓですね。大根とてもおいしかったです。

大里小学校のみなさん。ありがとうございました。

もちろん調理員のみなさまも、毎日おいしい給食ありがとうございます。

チャイルドライス。これは子どもが好きな味でしょう。しかし、大人でもおいしくいただきました。

そして、チョコクレープ。食後のお楽しみですね。