2023年2月の記事一覧

今日の給食です。

前回の続編となります･･･。

お忙しい方は，時間の有効活用のためにも「読まない」ことをお勧めします。

かなりの長文です･･･。

【節分行事食】

天栄米ご飯・イワシのメンチ・ヤーコン入りきんぴら・鬼ナルト入り南蛮汁・マメオとマメコのあとひきみそ大豆・牛乳，です。

本当においしかったです！

 

ところで･･･

イワシのメンチ？

「メンチ」ってお魚でもOKなの？

ということで調べました･･･

 

「メンチ」･･･挽肉・ミンチ，英語（mince)の変化。【新明解国語辞典より】

となると，「挽肉」と「ミンチ」も調べなくてはいけません。

 

調べました･･･

「挽肉」･･･細かく組織を砕いた肉【新明解国語辞典より】

「ミンチ」･･･新明解国語辞典では取り上げていませんでした･･･。

 

うーん･･･。

僕は，大造じいさんと同じぐらい悩みました･･･。

そこで「すり身」を調べてみました。

「すり身」･･･すりつぶした魚肉【新明解国語辞典より】

 

･･･となると･･･

「イワシのメンチ」ではなく「イワシのすり身フライ」の方が適切な表現なのではないだろうか？

 

･･･僕は，スイミーと同じぐらい考えました。うんと考えました･･･。

「そうだ。『すり身』は英語で『ミンチ』と表現するに違いない！」

我ながらすばらしい推測です。

調べました･･･

「すり身」は英語で「スリミ」と表現するそうです･･･

 

となると･･･

「魚肉ソーセージ」というネーミングも怪しい･･･。

「魚肉」なのに「ソーセージ」と名乗ってOKなのか･･･。